Wir brennen in einer 1998 errichteten Wasserbadbrennerei mit danebengesetzter Kolonne, wobei der Einsatz der Kolonne auf das jeweilige Brenngut abgestimmt wird. Analog zur Vorlaufabtrennung ist die Abtrennung des Nachlaufes zur richtigen Zeit ein wesentliches Qualitätskriterium.




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